Gelatine 210 Bloom Biologisch

Wat is Gelatinepoeder?

Gelatinepoeder is een natuurlijk geleermiddel dat wordt gewonnen uit varkenszwoerd. Met een sterkte van 210 Bloom is deze biologische gelatine geschikt voor het binden en verstevigen van diverse culinaire creaties. Gelatinepoeder wordt veel gebruikt in bakkerijen en voedselproductie, waar een betrouwbare binding essentieel is.

Voor gebruik moet de gewenste hoeveelheid in gram gelatinepoeder eerst geweekt worden in koud water en vervolgens moet het worden opgewarmd. Dit zorgt ervoor dat het de optimale bindingseigenschappen behoudt en eenvoudig mengt met andere ingrediënten. Gelatine poeder is een veelzijdig ingrediënt dat eenvoudig te verkrijgen is en breed toepasbaar is in verschillende recepten.

Het Verschil tussen Gelatinepoeder en Gelatineblaadjes

Gelatinepoeder heeft dezelfde werking als gelatineblaadjes, maar is makkelijker te doseren. Twee gram gelatinepoeder is gelijk aan één gelatineblaadje. Hierdoor is poeder een praktische keuze voor professionele keukens en voedselproductie. Daarnaast is gelatine poeder efficiënter in gebruik, omdat het sneller oplost en gelijkmatig mengt in warme vloeistoffen.

Gebruik van Gelatinepoeder in Desserts en Gerechten

Aanbevolen gebruik: Voor een goede binding gebruik je 15 tot 20 gram per liter product. Voor een stevige vrijstaande pudding is 25 tot 40 gram poeder per liter product nodig. Dit gelatinepoeder is geschikt voor het binden van mousse, pudding, crème, bavaroise, vruchtensappen en gelei.

Voor een voedingssupplement kan de gelatine direct opgelost worden in water of gecombineerd worden met yoghurt, smoothies of vruchtensappen. Een standaardportie is twee theelepels, wat ongeveer zes gram is.

Waar Koop je Gelatinepoeder?

Bij Vehgroshop koop je hoogwaardige biologische gelatine poeder zonder minimumafname. Dit bindmiddel is leverbaar in verschillende verpakkingsformaten en ideaal voor professionals in de voedingsindustrie. Vehgroshop biedt snelle levering en producten van hoge kwaliteit. Bestel nu eenvoudig online en zorg voor een goede versteviging in al jouw culinaire creaties.