Kasha Biologisch

Wat is kasha?

Biologische kasha is een veelzijdige graanvariant afkomstig van geroosterde boekweit. De term komt oorspronkelijk uit Oost-Europa, waar het grutten betekent en vaak ook verwijst naar een pap die van deze grutten gemaakt wordt. Dankzij de nootachtige smaak en stevige korrel is dit product een perfecte keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam alternatief voor rijst, pasta of andere granen.

Bereiding van geroosterde boekweitkorrels

Onze kasha wordt gemaakt van gepelde boekweit die in een draaiende trommel wordt geroosterd. Tijdens het roosteren ontwikkelen de geroosterde boekweitkorrels hun kenmerkende aroma en kleur. Na het roosteren worden de korrels afgekoeld en gezeefd, zodat een schoon en droog eindproduct ontstaat.

Eigenschappen van bio-geroosterde boekweit

Deze biologische kasha is gemaakt van zorgvuldig geteelde boekweit en is van nature glutenvrij. In tegenstelling tot rauwe boekweitkorrels heeft kasha een meer uitgesproken smaak en een stevige structuur. Kasha bevat onder andere magnesium (58,93% ADH per 100 gram), fosfor (45,57%) en zink (24,20%) per 100 gram, wat het een rijk en voedzaam ingrediënt maakt binnen diverse producten en recepten.

Gebruik en toepassingen

Je kunt kasha bereiden door deze te koken in water. Een eenvoudige bereiding is 1 deel kasha met 2 delen water, circa 6 tot 8 minuten koken met een deksel op de pan. Voor extra smaak kun je de korrels vooraf kort extra roosteren in een droge koekenpan op laag vuur.

Toepassingen van kasha:

• Heerlijk in yoghurt, muesli of ontbijt met melk, honing en fruit

• Als basis voor salades met groenten, olie en kruiden

• Puur gegeten als knapperig tussendoortje met een lichte crunch

Door de unieke smaak en stevige beet is geroosterde boekweit geschikt voor koude gerechten tot warm avondeten. De korrels kunnen ook gemengd worden met noten als bijgerecht of worden gebruikt als garnering op een taart.

Waarom biologische kasha van Vehgroshop?

Als biologische groothandel houden wij de verkoopketens kort en zorgen we voor constante kwaliteit. Onze producten worden zorgvuldig geselecteerd en gecontroleerd volgens ISO-22000-normen. Dankzij de flexibele verpakkingen en het ontbreken van een minimale afname is onze kasha geschikt voor zowel klein gebruik als grotere toepassingen.

Waar kan ik kasha kopen?

Bij Vehgroshop kun je eenvoudig geroosterde boekweit kopen. Je profiteert van een breed assortiment biologische producten en snelle levering.