Beluga Linzen Biologisch

Kleine zwarte linzen met een nootachtige bite

Beluga linzen zijn kleine, glanzende linzen die hun naam danken aan belugakaviaar. Ze hebben een aardse, nootachtige smaak en behouden tijdens het koken hun stevige vorm. Deze biologische beluga linzen zijn afkomstig uit Canada en zijn SKAL-gecertificeerd. Per 100 gram bevatten ze meer dan 20 gram eiwit en meer dan 15 gram vezels, waarmee ze een waardevolle aanvulling zijn op een gevarieerd voedingspatroon.

Beluga linzen koken: 20 minuten, geen geweek nodig

Spoel de gedroogde zwarte linzen onder koud water en kook ze zonder weken in ruim water of bouillon. Na 20-25 minuten zijn ze gaar. Groentebouillon of een scheut rode wijn geeft extra smaak. Giet ze af en meng ze warm met boter, grof zeezout en zwarte peper.

In welke gerechten gebruik je beluga linzen?

• Salades: mooi contrast met groenten en granaatappelpitjes.

• Soepen: geven structuur zonder uiteen te vallen.

• Graanbowls: combineren met quinoa, farro of gierst.

• Stoofschotels en curries: zorgen voor een stevige bite.

• Bijgerecht: lekker met citroen en verse kruiden.

Bio beluga linzen zijn ook bruikbaar als vleesvervanger in pasta of risotto.

Biologische beluga linzen kopen

Biologische beluga linzen zijn verkrijgbaar in verpakkingen van 100 g, 1 kg, 5 kg en 25 kg. Zo bestel je eenvoudig een passende hoeveelheid voor thuisgebruik, horeca, wederverkoop of voedselproductie. Er geldt geen minimale bestelhoeveelheid en bestellingen worden snel uit voorraad geleverd. Voor zakelijke klanten zijn grotere afnames en B2B-mogelijkheden beschikbaar. Ook levering onder private label behoort tot de mogelijkheden.

Veelgestelde vragen:

Moet je beluga linzen weken?

Nee, waar dit bij gedroogde peulvruchten normaal gesproken de standaard is, vormen linzen hierin een uitzondering. Afspoelen en direct koken is voldoende. Controleer na ongeveer 20 minuten of de gewenste beet is bereikt.

Wat is het verschil met puy-linzen?

Beluga linzen zijn kleiner, donkerder en nootachtiger. Puy-linzen zijn groengrijs, iets peperiger en eveneens geschikt voor salades en warme gerechten.