Kokosolie

Wat is kokosolie?

Kokosolie is een plantaardige olie die wordt verkregen uit het vruchtvlees van de kokosnoot en veel wordt gebruikt in zowel de keuken als verzorging. Deze olie wordt gewonnen uit het gedroogde witte vruchtvlees via persing of extractie en heeft kenmerkende eigenschappen. Door de aanwezigheid van verzadigde vetten is kokosolie bij kamertemperatuur vaak in vaste vorm wit en wordt deze vloeibaar bij hogere temperaturen.

Soorten biologische kokosolie en smaak

Er zijn twee hoofdtypes kokosolie: ongeraffineerd en geraffineerd.

• Ongeraffineerde olie wordt koudgeperst en behoudt geur en heeft een duidelijke kokosgeur en een lichte, herkenbare smaak die goed past in zoete en hartige gerechten.

• Geraffineerde kokosolie is kleurloos en neutraal, handig voor uiteenlopende gerechten zonder overheersende smaak of toevoegingen.

Het geraffineerde product wordt ook wel aangeduid als RBD (Refined, Bleached, Deodorized). Deze geurloze olie blijft volledig biologisch doordat er geen gebruik wordt gemaakt van een chemisch proces, maar van verhitting. Vehgroshop biedt zowel RBD als onbewerkte extra virgin kokosolie aan.

Verschil tussen kokosolie en andere vetten

Biologische kokosolie verschilt duidelijk van boter en andere oliën door de samenstelling van vetten. Kokosnootolie bevat relatief veel verzadigde vetzuren, terwijl veel plantaardige olie juist meer onverzadigde vetten bevat. Dit zorgt ervoor dat kokosvet steviger is en minder snel oxideert bij verhitten. Voor veel mensen is dit een praktische keuze in de keuken, afhankelijk van toepassing en voorkeur in consumptie.

Bio-kokosolie in de keuken

Kokosolie wordt veel gebruikt voor bakken, braden en frituren. Door de stabiliteit bij hoge temperaturen blijft de olie geschikt voor warme bereidingen. Kokosolie kan dienen als vervanger van boter in recepten en wordt toegepast in koekjes, sauzen en andere gerechten. De olie werkt prettig in diverse toepassingen en helpt ingrediënten te beschermen tijdens het bereiden.

Gebruik voor huid en haar

Naast koken wordt kokosolie gebruikt in de cosmetische industrie. Het wordt toegepast in shampoo, tandpasta en gezichtscrème. Voor de huid kan het gebruikt worden bij een droge huid of gevoelige huid, en als haarmasker voor de hoofdhuid.

Kokosolie bevat vetten en ingrediënten die goed door de huid worden opgenomen en helpt de huid gehydrateerd te houden. Het wordt ook gebruikt bij droge lippen of als milde olie voor het gezicht.

Biologische kokosolie kopen bij Vehgroshop

Bij Vehgroshop kun je kokosolie bestellen en profiteren van alle voordelen die een biologische groothandel te bieden heeft. We staan voor de beste kwaliteit en een gecertificeerde biologische herkomst, zorgvuldig geselecteerd en verwerkt, onder andere afkomstig uit de Filipijnen.

Dit product is verkrijgbaar in verschillende formaten, van een pot voor dagelijks gebruik tot grootschalige bulkverpakkingen voor productie. Je profiteert van flexibiliteit doordat er geen minimale afname geldt en je kunt kiezen voor consumentenpotten, potten geschikt voor private label of pallets waarop de olie in bulk geleverd wordt, afhankelijk van jouw toepassing.