Alles over voeding

Tahini: meer dan alleen een pasta van sesamzaadjes?
Wat maakt tahini zo’n geliefd ingrediënt in keukens wereldwijd? Van romige hummus tot smaakvolle dressings: deze sesampasta is verrassend veelzijdig.
Ontdek wat tahini écht bijzonder maakt en hoe je het optimaal inzet in je keuken.

Een voedzaam ontbijt dat smaakt als een dessert?
Met een paar ingrediënten en een nachtje in de koelkast maak je een romige chia-pudding vol vezels en eiwitten.
Benieuwd hoe je deze maakt en extra lekker serveert? Lees dan snel verder.

5-kruidenpoeder, ook wel bekend als 5-Spices, is een klassieke specerijenmelange die al eeuwenlang wordt gebruikt in de Chinese keuken. Het bijzondere aan dit kruidenmengsel is de harmonieuze combinatie van de vijf basissmaken: zoet, zuur, bitter, zout en umami. Deze smaken vormen de basis van veel traditionele gerechten en maken vijfkruidenpoeder tot een essentieel ingrediënt voor chefs en liefhebbers van de Aziatische keuken.

Verken de wereld van cacao ceremonies, een ritueel dat rauwe cacao gebruikt om de geest te openen en emotionele genezing te bevorderen. Ontdek de diepere betekenis achter deze bijzondere bijeenkomsten.

Deze blog gaat over cadmium in cacao, een schadelijk metaal dat in de grond zit waar cacao wordt verbouwd. Een uitleg over hoe cadmium in cacaoproducten komt en waarom dit een probleem is voor onze gezondheid. Ook hebben we het over hoe de regels in Europa ervoor zorgen dat cacaoproducten veilig zijn om te eten en hoe dit de cacao-import beïnvloedt.

Matcha maken is niet moeilijk, voor een heerlijke matcha thee heb je een paar tools nodig zodat jij de beste matcha thee kan maken op een traditionele manier. Volg het onderstaande recept en je hebt binnen een paar minuten een heerlijke kop matcha.

Dyk med oss in i den fascinerande världen av vitamin E, ett essentiellt näringsämne med antioxiderande egenskaper. Lär dig vilken roll det spelar i cellskyddet, den rekommenderade dagliga mängden och mycket mer.

Heb je iemand horen praten over een cacao ceremony en ben je benieuwd waar al die ophef over gaat? Lees dan vooral verder, want wij zullen je uitleggen wat een cacao ceremony is en waarom deze de laatste tijd zo immens populair lijken te zijn

De Scovilleschaal is een maat die in 1912 door Wilbur L. Scoville is bedacht.

Hij meet de pikantheid (pikante warmte) van pepers en ander pikant voedsel. Hij loopt van 0 tot 16.000.000 SHU's`

Vriesdrogen is een techniek, die wordt toegepast voor het conserveren van levensmiddelen en geneesmiddelen. Het is een industriële methode om zaken te drogen bij temperaturen onder het vriespunt.