Spirulina
Spirulina biologisch: Het supervoedsel waarover u moet weten
Spirulina is een soort blauwgroene alg die vaak een superfood wordt genoemd. Het is rijk aan voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitaminen, mineralen en antioxidanten.
Spirulina is te vinden in poeder- of tabletvorm en kan worden toegevoegd aan smoothies, sappen of gewoon water. Het heeft een licht bittere smaak, dus je kunt het beste beginnen met een kleine hoeveelheid en de hoeveelheid die je inneemt geleidelijk opvoeren. Als je op zoek bent naar een voedingsrijk supervoedsel om toe te voegen aan je dieet, dan is spirulina een geweldige optie.
Wat is spirulina precies?
Spirulina is een soort cyanobacterie, een primitieve vorm van bacteriën die vaak blauwalg wordt genoemd. Het is een van de oudste levensvormen op aarde, en wordt al eeuwenlang gebruikt als voedselbron. Deze microalg groeit in een zoetwater omgeving.
Vreemd genoeg is het pas recentelijk populair geworden als supervoedsel. Pas in de jaren 70 begon men op grote schaal spirulina te kweken. Dit gebeurde naar aanleiding van een VN-rapport waarin werd gesuggereerd dat spirulina een belangrijke voedselbron voor de toekomst zou kunnen zijn, vanwege het hoge gehalte aan eiwitten en voedingsstoffen. Spirulina wordt nu overal ter wereld gekweekt, en is vooral populair in Azië en Afrika.
Spirulina wordt gekweekt in vijvers en geoogst wanneer het de oppervlakte bereikt. De algen worden dan gedroogd en vermalen tot een poeder. Het spirulina poeder wordt als zodanig verkocht, maar wordt ook verwerkt tot spirulina tabletten of spirulina pillen.
Spirulina biologisch
Onze Spirulina tablets bestaan alleen maar uit biologisch spirulina poeder, dat tot tabletten is samengeperst.
Blauwe spirulina vs groene spirulina
Wat zijn nu de verschillen en overeenkomsten tussen blauwe en groene spirulina?
- Blue spirulina bevat meer fycocyanine, een blauw pigment. Groene spirulina bevat meer chlorofyl, een groen pigment.
- Zowel blauwe als groene spirulina zijn uitstekende bronnen van eiwitten, vitaminen en mineralen.
Ze bevatten beide weinig calorieën en vet. - Blauwe spirulina poeder is een goede bron van ijzer en calcium.
- Groene spirulina poeder is een goede bron van magnesium en kalium.
Waarom is spirulina zo goed voor je?
Nou, dit supervoedsel zit boordevol voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vitaminen en mineralen. Zo zit er veel omega 3 in spirulina.
Verschillen tussen Spirulina en Chlorella.
De twee populairste soorten microalgen zijn chlorella en spirulina. Beide bieden veel voordelen voor de gezondheid, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.
- Spirulina is een blauwgroene zoetwater-alg die zijn naam dankt aan zijn spiraalvorm. Het is een van de oudste levensvormen op aarde en zou in Afrika zijn ontstaan. Spirulina wordt nu over de hele wereld gekweekt, en de meeste commercieel verkrijgbare spirulina komt uit Azië.
- Chlorella is een groene alg die ook voorkomt in zoetwatermilieus zoals vijvers en meren. Het is veel jonger dan spirulina, en werd pas in de 19e eeuw ontdekt. De meeste chlorella op de markt komt uit China.
- Spirulinapoeder bevat meer eiwitten dan chlorella, en ook meer vitaminen en mineralen. Het is een goede bron van ijzer, beta-caroteen en B-vitaminen. Spirulina is ook rijk aan antioxidanten en fycocyanine.
- Chlorella bevat meer chlorofyl dan spirulina, en ook meer nucleïnezuren (DNA en RNA). Chlorella is ook een goede bron van magnesium, kalium en calcium.
Dus, welke is beter? Chlorella en Spirulina bieden allebei unieke gezondheidsvoordelen, dus het hangt echt af van je individuele behoeften. Als je op zoek bent naar een eiwitrijk supervoedsel, dan is spirulina kopen een goede keuze.