Blog

Ontdek de fascinerende reis van cacao: van zijn oorsprong in Zuid-Amerika tot zijn rol als wereldwijd geliefde lekkernij. Verdiep je in de productie, duurzaamheid en de toekomst van chocolade. Lees meer over hoe deze heerlijke traktatie de wereld verovert in onze blog!

Koenjit, bekend als kurkuma, is een specerij die breed wordt toegepast in de wereldkeuken. Dit artikel gidst u door de kenmerkende eigenschappen van koenjit, hoe u het kunt gebruiken in gerechten en welke rol het speelt binnen verschillende culturen.

Verken de wereld van cacao ceremonies, een ritueel dat rauwe cacao gebruikt om de geest te openen en emotionele genezing te bevorderen. Ontdek de diepere betekenis achter deze bijzondere bijeenkomsten.

Ontdek de strikte standaarden achter RAW cacao in deze diepgaande blik op het productieproces. Van fermentatie tot persen, leer hoe zorgvuldige temperatuurcontrole essentieel is om de natuurlijke voedingswaarde te behouden. Dit blog legt uit waarom RAW cacao producten, die nooit boven 45°C verhit worden, meer tijd en moeite kosten om te produceren en daardoor zeldzamer en kostbaarder zijn. Een onthullende kijk op de inspanningen die nodig zijn om cacao echt 'RAW' te noemen.

Deze blog gaat over cadmium in cacao, een schadelijk metaal dat in de grond zit waar cacao wordt verbouwd. Een uitleg over hoe cadmium in cacaoproducten komt en waarom dit een probleem is voor onze gezondheid. Ook hebben we het over hoe de regels in Europa ervoor zorgen dat cacaoproducten veilig zijn om te eten en hoe dit de cacao-import beïnvloedt.

Johannesbroodpitmeel is een veelzijdig product dat gewonnen wordt uit het zaad van de johannesbroodboom. Dit natuurlijke verdikkingsmiddel wordt gebruikt in diverse voedingsmiddelen, variërend van babyvoeding tot bakproducten. Het poeder, dat varieert van wit tot geelwit, kan vloeistoffen verdikken zonder de smaak significant te beïnvloeden.

Matcha maken is niet moeilijk, voor een heerlijke matcha thee heb je een paar tools nodig zodat jij de beste matcha thee kan maken op een traditionele manier. Volg het onderstaande recept en je hebt binnen een paar minuten een heerlijke kop matcha.

Ontdek Chaga, de berkenzwam vol voedingsstoffen en tradities. Een blik op zijn unieke eigenschappen en de rol in natuurlijke gezondheid. Chaga, meer dan een paddenstoel!

Duik in de wereld van Lion's Mane, de pruikzwam met verbazingwekkende eigenschappen. Ontdek hoe deze unieke paddenstoel traditionele wijsheid en moderne wetenschap verenigt.

Vandaag nemen we je mee naar een kleurrijk en intrigerend superfood: Pink Pitaya poeder. Met zijn levendige roze tint en fascinerende eigenschappen is dit poeder een ware sensatie voor zowel je smaakpapillen als je creativiteit. Dus ontspan, laat je inspireren en ontdek waarom pink pitaya poeder een onmisbaar ingredient is voor een kleurrijke en smaakvolle culinaire ervaring