Productterminologie

Tijdens het lezen van de informatie bij onze producten heb je je vast wel eens afgevraagd:

  • "Antioxidanten... dat lees ik vaak en ik weet wel een beetje dat dat goed voor je zou zijn, maar wat is het precies?"
  • "...ehm... hygroscopisch???"
  • "Hier staat dat het product gevriesdroogd is. Wat heb ik daaraan?"

De blogs in deze categorie geven uitleg over termen en begrippen die vaak voorkomen in de beschrijvingen en specificaties van onze biologische producten. Vergroot hier je kennis over deze begrippen en kom tot nog betere keuzes voor al je biologische ingrediënten.

  1. Wat is een cacao ceremonie?

    Wat is een cacao ceremonie?
    Heb je iemand horen praten over een cacao ceremony en ben je benieuwd waar al die ophef over gaat? Lees dan vooral verder, want wij zullen je uitleggen wat een cacao ceremony is en waarom deze de laatste tijd zo immens populair lijken te zijn
    Lees meer »
  2. De schaal van Scoville

    De schaal van Scoville

    De Scovilleschaal is een maat die in 1912 door Wilbur L. Scoville is bedacht.

    Hij meet de pikantheid (pikante warmte) van pepers en ander pikant voedsel. Hij loopt van 0 tot 16.000.000 SHU's`

    Lees meer »
  3. Wat is Vriesdrogen?

    wat is vriesdrogen?

    Vriesdrogen is een techniek, die wordt toegepast voor het conserveren van levensmiddelen en geneesmiddelen. Het is een industriële methode om zaken te drogen bij temperaturen onder het vriespunt.

    Lees meer »
  4. Wat zijn Antioxidanten?

    antioxidanten
    Antioxidanten zorgen ervoor dat vrije radicalen geen schade aanrichten in ons lichaam. Vrije radicalen zijn agressieve moleculen, die ontstaan bij oxidatieprocessen in ons lichaam...
    Lees meer »
  5. Wat is Kiemarm?

    wat is kiemarm?
    Voeding bevat verschillende microben, zoals bacteriën en ziektekiemen. Biologische ingrediënten bevatten van nature veel meer microben dan conventionele ingrediënten. Dit komt omdat biologische voeding niet met pesticiden wordt behandeld
    Lees meer »
  6. Hygroscopie

    Hygroscopie

    Hygroscopie betekent 'wateraantrekkend'. Het woord komt uit het Grieks. Een hygroscopisch product onttrekt water uit de lucht.

    Lees meer »
  7. Glycemische index

    glycemische index
    De glycemische index oftewel GI is een waarde en staat voor de snelheid dat het voedingsmiddel glucose afstaat aan het bloed. Een lage GI betekent dat de bloedsuikerwaarde langzaam oploopt en daalt…
    Lees meer »
  8. Steviolglycosiden E960

    stevioglycosiden
    Steviolglycosiden zijn in de USA, Australië en Nieuw Zeeland sinds eind 2008 toegestaan als zoetstof. In andere landen als Japan , Brazilië en Korea worden steviolglycosiden gezien als natuurlijke …
    Lees meer »