Kikkererwtenmeel Biologisch

Kikkererwtenmeel Biologisch is een meelsoort gemaakt van gedroogde kikkererwten uit biologische teelt. Al eeuwenlang wordt kikkererwtenmeel gebruikt in de Indiase keuken, bijvoorbeeld voor pakora en besan roti, maar ook in andere keukens is het een veelzijdig ingrediënt dat breed inzetbaar is in recepten en toepassingen.

Wat is Kikkererwtenmeel?

Kikkererwtenmeel wordt geproduceerd door zorgvuldig geoogste kikkererwten te drogen en fijn te malen tot meel. Kikkererwten zijn peulvruchten die op dezelfde manier groeien als bonen en doperwten. Het meel van deze peulvruchten heeft een milde lichte bittere smaak, vaak als nootachtig omschreven wordt. Het staat ook bekend om de hoge voedingswaarde, het hoge eiwitgehalte (44,8% ADH per 100 g) en de sterke bindkracht.

Gebruik en toepassingen

Dit meel kent een breed scala aan toepassingen in de keuken. Het kan worden gebruikt voor zowel zoete als hartige recepten en geeft structuur aan gerechten dankzij de natuurlijke binding. Enkele voorbeelden zijn:

• Falafel en wraps

• Pannenkoeken of quiche

• Brood of koekjes

Dankzij de veelzijdigheid is het een praktisch product voor zowel thuisgebruik als grootschalige verwerking in de voedingsindustrie.

Alternatief voor glutenbevattende granen

Kikkererwtenmeel is van nature glutenvrij en daardoor een geschikt alternatief voor glutenbevattende granen in diverse bak- en kooktoepassingen. Het kan worden gebruikt ter vervanging van bloem bij het bakken van brood, wraps of quiche. Dankzij het hoog eiwitgehalte, de nootachtige smaak en de natuurlijke structuur is het een waardevolle optie in een breed scala aan producten.

Waarom kiezen voor kikkererwtenmeel van Vehgroshop?

• Biologisch gecertificeerd en gecontroleerd

• Verkrijgbaar in meerdere verpakkingsgroottes, inclusief stazak

• Geschikt voor zowel consumenten als groothandel (geen minimum afname)

• Betrouwbare kwaliteit, geselecteerd op zuiverheid en consistentie

Waar kan ik kikkererwtenmeel kopen?

U kunt eenvoudig Kikkererwtenmeel Biologisch bestellen bij Vehgroshop. Bestel vandaag nog en profiteer van snelle levering, een breed assortiment en deskundige service. Voor zakelijke klanten is kikkererwtenmeel beschikbaar in bulkverpakking met aantrekkelijke staffelkortingen. Ook private label is mogelijk. Neem contact met ons op voor een offerte of meer informatie.

Vragen?

Heeft u vragen over dit product of de voedingswaarden? Onze productspecialisten helpen u graag verder.