Rode Kidneybonen Biologisch

Rode Kidneybonen Biologisch zijn pure bonen, zonder conserveringsmiddelen, met een duidelijke biologische oorsprong. Na de oogst worden de kidneybonen gereinigd en gepolijst, voor het waarborgen van een betrouwbare kwaliteit.

Wat zijn Kidneybonen?

Kidneybonen zijn gedroogde peulvruchten uit de soort Phaseolus vulgaris. Ze danken hun naam aan hun niervormige uiterlijk. Ze staan bekend als rode bonen met een lichtzoete smaak en een stevige bite, geschikt voor uiteenlopende warme en koude gerechten.

Eigenschappen van Biologische Kidneybonen

Op basis van 100 gram zijn deze kidneybonen van nature rijk aan verschillende mineralen. Het product is een bron van ijzer (47% Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid). Daarnaast is het product rijk aan kalium (74,50%) en rijk aan mangaan (83,50%). Verder zitten in dit product plantaardige eiwitten (44%), en vezels (110%).

Gebruik en bereiding

Kidneybonen zijn veelzijdig en geschikt voor diverse toepassingen:

• inzetbaar in taco's, soepen, salades en wraps

• goed te combineren met vis, soja en diepvriesgroenten

• geschikt om koud en warm te gebruiken

• stabiele smaak en bite in verschillende gerechten

Voor gedroogde kidneybonen geldt: eerst weken in water, daarna volledig koken vanwege het aanwezige lectine. Rauwe kidneybonen kun je niet eten. Het rode kidneybonen-water wordt afgegoten. De gemiddelde kooktijd bedraagt 60 tot 90 minuten, afhankelijk van gewicht.

Chili con carne met kidneybonen

Kidneybonen worden veel gebruikt bij chili con carne. Rode kidneybonen geven het gerecht een vlezige smaak, een stevige bite en een volle smaak. In combinatie met vlees en chili zorgen de bonen voor structuur. Ook zonder vlees zijn ze geschikt als vleesvervanger en blijven ze stevig tijdens het koken.

Rode Kidneybonen kopen bij Vehgroshop

Bij Vehgroshop koop je deze kidneybonen zonder minimumafname en in verschillende verpakkingsformaten. Een toepasselijk product met een scherpe prijs, eenvoudig op voorraad te houden.