Tarwemeel Volkoren Biologisch

Hoe wordt Volkoren Tarwemeel gemaakt?

Het begint met de tarwebes, die de volledige tarwekorrel is. De tarwebes bestaat uit drie delen:

• Zemelen
  De zemelen zijn de harde buitenste laag van de tarwebes. Het is rijk aan vezels, mineralen en vitaminen.
• Kiem
  De kiem is de binnenste laag van de tarwebes. Ze is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen
• Endosperm
  Het endosperm is de zetmeelrijke middelste laag van de tarwebes. De meeste koolhydraten en calorieën van het meel komen van het endosperm.

Volkoren meel wordt gemaakt door de hele tarwebes te vermalen, met inbegrip van de zemelen, de kiem en het endosperm. Dit soort meel bevat dus veel vezels, eiwitten en vitaminen.

Wat is het verschil tussen volkoren tarwe meel en tarwe bloem?

Dat verschil zit hem in de maling. Volkoren meel wordt dus gemaakt van de hele tarwebes, inclusief de zemelen en de kiem. Dit resulteert in een grover, donkerder meel met een nootachtige smaak. Tarwebloem wordt gemalen van alleen het endosperm, wat resulteert in een fijnere maling en lichtere kleur. Bovendien bevat tarwebloem veel minder voedingsstoffen.

Toepassingen van volkoren meel

Volkoren meel kan gebruikt worden in een verscheidenheid van recepten, waaronder brood, pannenkoeken, muffinsen koekjes. Het kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel voor soepen en sauzen.

Let op met bakken

Bij het bakken met volkoren meel is het belangrijk te onthouden dat het deeg stijver zal zijn dan bij het gebruik van witte bloem. Dit komt omdat de bran en kiem in volkoren meel meer vloeistof absorberen. Gebruik daarom in recepten meer vloeistof dan vermeld, wanneer u volkoren meel gebruikt.

Daarnaast rijst volkoren tarwemeel niet zo sterk als witte bloem, zodat baksels met volkoren tarwemeel dichter zullen zijn.

Waar kunt u volkorenmeel kopen?

U kunt natuurlijk volkoren tarwemeel kopen bij Vehgroshop. In onze webshop kunt u volkorenmeel bestellen in verpakkingen van klein naar groot. Meldt u aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele volkoren tarwemeel aanbieding meer.

Premium Tarwemeel Volkoren Biologisch

Dit product van VehGro is een biologisch gecertificeerd product van premium kwaliteit. Je weet dankzij dit certificaat dat wat je koopt, tot stand is gekomen met oog en zorg voor mens en natuur.

VehGro staat voor producten, die gezond zijn en van de hoogste kwaliteit. De door ons geselecteerde (biologische) natuurproducten komen uit diverse regio's in de wereld. Alle producten worden in Europa gecontroleerd en veelal ook verpakt.

Het BIO keurmerk staat voor 100% gecontroleerd biologisch en betrouwbaar. Deze ingrediënten zijn dus gegarandeerd vrij van allerlei toevoegingen als suikers, vetten en voldoen aan alle Europese eisen m.b.t. bestrijdingsmiddelen. De kwaliteit van onze producten wordt regelmatig gecontroleerd.

Op zoek naar Groothandel of grootverpakking van volkorenmeel?

VehGro is groothandel en importeur van Tarwemeel Volkoren Biologisch. Wij bieden een scala van duizenden (biologische) ingrediënten die wij zowel als single ingredient of als mix kunnen aanbieden. Bent u geïnteresseerd in de mogelijkheden die wij bieden om van onze ingrediënten uw eigen producten te maken?
Bekijk dan ons private label concept.

Uw eigen private label Tarwemeel Volkoren Biologisch?

Wilt u uw eigen Tarwemeel Volkoren Biologisch op de markt brengen? Neem dan contact op met onze sales afdeling. Wij helpen u graag verder.