Anijszaad Biologisch

Wat is anijszaad?

Anijs (Pimpinella anisum) is zaad dat komt van de anijsplant en heeft een bijzondere smaak die erg veelzijdig is. Hetkan goed gecombineerd worden met andere kruiden zoals piment, kardemom en kaneel. Het lijkt qua smaak enorm veel op Steranijs (Illicium verum). Maar waar Steranijs het vruchtzaad van een boom is, is Anijs een kruid dat behoort tot de schermbloemenfamilie.

De zaden van anijs zijn een veel gebruikt ingredient voor het aromatiseren van gerechten. Anijszaad is een specerij met een heerlijke zoete smaak. Anijszaad kan in zowel zoete als hartige gerechten gebruikt worden. Die wordt veroorzaakt door de stof Anethol, die je ook terugvindt in Steranijs en Venkel.

Het zaad komt van oorsprong uit het oostelijke deel van het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Franse hofdames gebruikten het na zware maaltijden om een frisse adem te behouden, wat nuttig was bij het ontmoeten van minnaars.

Gebruik in Hartige Gerechten

Anijszaad is een veelzijdige specerij die in diverse gerechten gebruikt kan worden. In de Indiase keuken is het een populair ingrediënt, vaak toegevoegd aan curry’s en visgerechten.

Maar de mogelijkheden reiken verder: Het kan ook een heerlijke toevoeging zijn aan hartige gerechten zoals stoofschotels en winterse groenten. In de zoete keuken komt anijszaad tot zijn recht in gebak, koekjes en peperkoek. Een andere interessante toepassing is anijsmelk, een drank met een verfrissende smaak die zowel warm als koud gedronken kan worden.

Voordelen van Anijszaad

Anijszaad is een specerij met een bijzondere smaak die erg veelzijdig is en in zowel zoete als hartige gerechten gebruikt kan worden. De verfrissende smaak van anijszaad kan goed gecombineerd worden met andere specerijen en kruiden, waardoor het een perfecte aanvulling is op diverse gerechten. In de winter is anijszaad heerlijk in combinatie met groenten zoals pompoen en wortel, wat zorgt voor een warme en smaakvolle maaltijd.

In de Indiase keuken is het een belangrijk ingrediënt en wordt het vaak gebruikt in curry’s en andere gerechten. Ook in verschillende alcoholische dranken, zoals likeur en wijn, komt de unieke smaak van anijszaad goed tot zijn recht.

De zoete smaak van anijszaad is erg populair in bakgerechten en desserts, waardoor het een geliefde specerij is in de keuken. Of je nu zoete of hartige gerechten maakt, het is een specerij die erg veelzijdig is en in veel verschillende gerechten gebruikt kan worden.

Waarom anijszaad kopen?

Anijs staat bekend om haar aroma van drop. Anijssmaak is misschien wel het meest bekend van de beschuit met muisjes. Daarnaast wordt anijs gebruikt in veel snoepgoed van over de hele wereld. Het is ook mogelijk om over koekjes of cake wat opgeklopt eiwit te smeren met daarover anijszaad. Ook in verschillende alcoholische dranken wordt het vaak gebruikt, denk maar aan Ouzo, Raki, Pastis en Anisette. Verder geeft anijs smaak aan brood, gebak, koekjes, fruit en peperkoek. In India wordt anijs gebruikt in curry’s en bij vis.

Anijs is lekker bij fruit zoals appels, vis, noten en groenten zoals pompoen en wortel. Zo maakt anijs deel uit van diverse Franse wortelgerechten. Onze producten voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen.

Het zaad kan ook worden vermalen tot Anijspoeder. Dit wordt wel gebruikt in recepten voor bijvoorbeeld perpernoten. Het voordeel van anijspoeder is dat je geen harde stukken zaden in je gerecht hebt, wanneer je daar niet van houdt.

Anijszaad kopen doe je natuurlijk bij Vehgroshop, ook in kleine porties. Meld u aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele anijszaad aanbieding of andere aanbieding van kruiden en specerijen meer.

Waar kunt u biologisch anijszaad kopen?

U kunt natuurlijk biologisch anijszaad kopen bij Vehgroshop. In onze webshop kunt u bestellen in verpakkingen van klein naar groot.