Cassavemeel Wit Biologisch

Zuid-Amerikaans knolgewas

Cassave of maniok is de eetbare wortelknol van Manihot esculenta, een verhoutende, overblijvende heester. Cassave wordt in Afrika en Zuid-Amerika veel gegeten. De plant kent zijn oorsprong in Brazilië. Uit archeologische vondsten van gereedschappen gebruikt voor het schrapen van de knollen blijkt dat de cassave in Brazilië en Venezuela al 5000 jaar lang wordt verbouwd. Alle huidige geteelde planten zijn cultivars. Cassave kan groeien op zeer arme gronden (maar dan zijn de opbrengsten relatief laag) en is ook goed bestand tegen droge periodes (behalve kort na het planten van jong gewas). Daarnaast is de plant goed bestand tegen sprinkhanenplagen.

Productieproces Cassavemeel

Cassavameel is een gedehydrateerd poeder met een fijne structuur en is rijk aan vezels en zetmeel, verkregen door het pletten van cassavewortels, die worden geperst, gedroogd en geclassificeerd. Het zetmeel van de wortel is een prima vervanger voor meer gangbare zetmelen zoals bijvoorbeeld van tarwe. Bovendien is het van nature glutenvrij!

Gebruik Cassavemeel

Cassavemeel is erg handig om glutenvrije recepten te maken. Daarnaast is cassavemeel handig om mee te bakken voor een broodachtig resultaat. Het is te gebruiken voor zowel zoete als hartige gerechten zoals koekjes, pizzabodems of pannenkoeken. Lees verder over Cassavemeel waar te koop.

Wij hebben ook Havervlokken Grof Glutenvrij voor door de koekjes of door het brood bij het bakken.

Groothandel biologisch cassavemeel

Op zoek naar een groothandel of grootverpakking van biologisch cassavemeel? Vehgroshop is groothandel in biologisch cassavemeel. biologisch cassavemeel kopen? Wij bieden verschillende verpakkingen aan van 100 gram tot volle pallets. Meldt je aan bij onze nieuwsbrief en mis geen enkele biologisch cassavemeel aanbieding meer.