Cayennepeper poeder biologisch (40.000 SHU)

Krachtige Peper uit Zuid Amerika

Onze biologische cayennepeper is een gemalen langwerpige peper afkomstig uit zuid Amerika. Dit is een populair ingrediënt dat dankzij zijn pittige smaak veelvuldig wordt gebruikt in tal van gerechten, waaronder chili con carne en pittige sauzen. In vergelijking met zwarte peper geeft cayenne peper een veel intensere scherpte.

De Naam Cayennepeper

De term cayennepeper dankt zich aan de stad Cayenne in Frans-Guyana. Onze cayenne wordt zorgvuldig gedroogd, wat de smaak en geur behoudt. De feitelijke scherpte komt van capsaïcine, een stof die voor de typerende pittigheid zorgt. Door dit proces hebben wij een goede bron van vurige warmte, zonder dat de ingrediënten onnodig worden aangetast of bestraald. Zo blijft de kwaliteit hoog en puur.

Pittigheid en Gebruik

Met ongeveer 40.000 SHU (Scoville Heat Units) heeft deze cayenne poeder een uitgesproken pit. De Scoville-schaal geeft aan hoe scherp een chili is; onze variant staat dus stevig in het middensegment. Een puntje van een theelepel cayennepeper kan al genoeg zijn om je favoriete hartige gerechten op smaak te brengen. Wie meer pit wil, kan gerust wat extra peper toevoegen. Of je nu vlees- of kipgerechten maakt, deze veelzijdige smaakmaker doet het altijd goed.

Waarom kiezen voor cayenne peper poeder van vehgroshop?

Bij VehGro kiezen voor een zorgvuldig gedroogd proces zonder bestraling. Daarmee garanderen we een schoon, natuurlijk product met scherpe smaak. Ook bevat onze cayenne peper in poedervorm vitamine C en vitamine A, al doen we geen specifieke gezondheidsclaims. Dat neemt niet weg dat je deze peper met een gerust hart kunt inzetten voor allerlei toepassingen, zoals indiase curry's, chili con carne of zelfgemaakte marinades.

Gebruik een snufje cayennepeper

Cayennepeper wordt veelvuldig gebruikt in keukens wereldwijd. Voeg het toe aan stoofschotels, roerbakschotels of als toevoeging in ml water met citroen voor een pittige twist. Ook bij kip is deze smaakmaker erg geliefd. Denk aan een rub voor de barbecue of een sausje voor bij gegrild vlees. Dankzij de aanwezige ingrediënten in cayenne krijgt elk gerecht net dat beetje extra pit.

Vervanging en Verschil met Chilipoeder

Geen cayenne in huis? Dan kun je deze peper eventueel vervangen door chili- of paprikapoeder, maar houd er rekening mee dat de smaak minder intens is. Chilipoeder is doorgaans een mix van meerdere chili's, terwijl cayenne grotendeels uit één soort chili bestaat. Hierdoor profiteer je van een meer uitgesproken smaak en een stabiele hitte.

Veelgestelde Vragen

- Waar is cayennepeper goed voor?
Door zijn vurige karakter wordt cayennepeper gebruikt om gerechten pit en extra smaak te geven. Denk aan pittige sauzen, goulash, rijst gerechten en groenten

- Hoeveel cayennepeper mag je per dag?
Dat hangt af van je eigen smaak en tolerantie. Begin rustig, bijvoorbeeld met een snufje cayennepeper, en breid dit uit als je meer pit wenst.

- Wat is het verschil tussen chilipoeder en cayennepoeder?
Cayennepeper is gemaakt van 1 soort peper, waar bij chilipoeder vaak bestaat uit een mix van verschillende chili's.

- Waar kun je cayennepeper door vervangen?
Als noodoplossing kun je paprikapoeder of een milde chili gebruiken. De smaak zal wel minder krachtig zijn dan bij cayenne peper.

Probeer het Zelf

Onze cayenne chilipeper is een veelzijdige specerij die zich aanpast aan verschillende gerechten. Dankzij het drogingsproces blijft de kwaliteit lang behouden, en met 40.000 SHU krijg je precies de scherpte die je verwacht. Of je nu houdt van een milde of pittige beleving, met onze biologische cayennepepper bepaal je zelf de balans.