Chiazaad Zwart Biologisch

Zwarte chia seeds van de Salvia hispanica

Deze kleine zwarte zaden komen van de Salvia hispanica, een plant die oorspronkelijk uit Mexico komt. Een van de bijzondere eigenschappen van deze zaden is dat ze na het weken ongeveer negen keer hun eigen gewicht aan vocht opnemen. Hierdoor ontstaat een zachte, gelachtige structuur die geschikt is voor ontbijt, smoothies en bakrecepten.

Dit biologische chiazaad is afkomstig uit gebieden zoals Paraguay, Tanzania en Oeganda. Het product is EU-biologisch, SKAL-gecertificeerd en geschikt voor een veganistisch of vegetarisch voedingspatroon. Door de milde smaak combineer je chia seeds eenvoudig met zoete en hartige ingrediënten.

Chiazaad voor ontbijt en bakrecepten

Je kunt chia zaadjes rechtstreeks over yoghurt, havermout, granola of salades strooien. Ze geven gerechten een lichte crunch zonder de smaak te overheersen. Voor smoothies, ontbijtbowls en pudding kun je ze beter eerst laten weken.

Een eenvoudige chia pudding maak je met 3 eetlepels zaden en 200 ml melk of plantaardige drank. Laat het mengsel 10 minuten staan en roer het daarna nogmaals goed door. Zet de pudding vervolgens een nacht in de koelkast. Serveer met vers fruit, noten, kokos of granola.

Gemalen chia zaad kan ook worden gebruikt als plantaardig bindmiddel. Meng 1 eetlepel gemalen zaad met 3 eetlepels water en laat dit ongeveer 5 minuten staan. Deze hoeveelheid kan in veel bakrecepten één ei vervangen.

Vezels, eiwitten en omega 3

Per 100 gram bevat chiazaad biologisch ongeveer 34 gram vezels en 16 gram eiwit. Het is daarmee rijk aan vezels en een bron van plantaardige eiwitten. Daarnaast bevatten de zaden magnesium en een hoog gehalte aan alfa-linoleenzuur, ook bekend als ALA of omega 3. Door de hoge voedingswaarde staat chiazaad ook wel bekend als een superfood.

Alfa-linoleenzuur draagt bij aan de instandhouding van een normaal cholesterolgehalte in het bloed. Dit gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 2 gram ALA. Gebruik vezelrijke producten altijd in combinatie met voldoende vocht.

Biologisch chiazaad kopen bij Vehgroshop

Bij Vehgroshop kun je chiazaad kopen in verpakkingen van 100 gram, 1 kg, 5 kg en 25 kg. Er geldt geen minimale bestelhoeveelheid. Daardoor kies je eenvoudig een kleine verpakking voor thuis of een grootverpakking voor professioneel gebruik. De hersluitbare verpakking helpt om het product droog en goed afgesloten te bewaren.

Voor winkels, horeca en voedingsproducenten is Vehgroshop dé chiazaad groothandel. Je kunt chiazaad bulk inkopen voor verwerking, wederverkoop of private label. Het biologische assortiment is SKAL-gecertificeerd en dus geschikt voor bedrijven die een biologisch chiazaad-product willen aanbieden.

Veelgestelde vragen:

Moet je chiazaad eerst weken?

Voor gebruik als topping hoeft dat niet. Voor pudding of smoothies laat je de zaden ongeveer 10 minuten weken in water, melk of een plantaardige drank. Gebruik je gemalen chiazaad als bindmiddel, laat het mengsel dan ongeveer 5 minuten staan.

Hoeveel chiazaad kun je per dag gebruiken?

Een gebruikelijke portie chiazaad is 15 tot 20 gram per dag. Omdat de zaden veel vocht opnemen en rijk zijn aan vezels, is het belangrijk om er voldoende water of een andere drank bij te nemen