Kokosbloesemsuiker Biologisch

Ongeraffineerde suiker van de tropische kokospalm

Deze biologische kokosbloesemsuiker wordt gemaakt van nectar van de kokospalm en heeft een volle, licht aromatische karamelsmaak met tonen van toffee. De donkerbruine kleur past goed bij recepten waarin een warme, diepe zoetheid gewenst is. Het product is biologisch (SKAL) gecertificeerd en ongeraffineerd. De kokosbloesemsuiker is afkomstig uit India en is geschikt voor veganisten en vegetariërs.

Benieuwd hoe kokosbloesemsuiker wordt gemaakt, wat de glycemische index is en hoe het zich verhoudt tot palmsuiker? Lees alles op onze informatiepagina over kokosbloesemsuiker.

Puur product: niet gemengd met geraffineerde suiker

De samenstelling van dit product bestaat uit 100% kokosbloesem, zonder bijmenging van geraffineerde suiker of maltose. Ook worden geen bleek- of centrifugeprocessen gebruikt. Omdat kokospalmsuiker een natuurproduct is, kunnen kleur en aroma per oogst iets verschillen. Seizoen, leeftijd van de kokospalm en drooggraad hebben invloed op het uiteindelijke karakter.

Een lichte variatie tussen partijen is daarom normaal en past bij ongeraffineerde kokossuiker. De vochtigheid blijft laag, waardoor de korrels droog en goed doseerbaar blijven tijdens gebruik en opslag.

Gebruik bij bakken en zoetwaren

Bij bakken kun je gewone kristalsuiker in veel recepten in een verhouding van 1 op 1 vervangen door kokosbloesemsuiker. Vooral bij koekjes, cake, peperkoek en chocoladegebak komt de karamelsmaak goed tot zijn recht. Houd er rekening mee dat baksels wat donkerder kunnen kleuren. Dat werkt goed bij donkere cakes en kruidige recepten, maar is minder geschikt wanneer je juist een helder glazuur of heel licht schuimgebak wilt maken.

Verwerken in drankjes en hartige gerechten

Ook in warme dranken is de kokosbloesemsuiker eenvoudig te verwerken. Hij lost goed op in koffie en thee en geeft een subtiel karamelaccent. In hartige bereidingen kun je hem gebruiken om zoete en kruidige smaken te combineren, bijvoorbeeld in Aziatische marinades, curry’s en gerechten met vis of kip.

De korrelstructuur maakt afwegen en mengen eenvoudig, zowel in droge recepten als in vloeibare bereidingen. Voor nieuwe recepten kun je starten met dezelfde hoeveelheid als gewone suiker en daarna naar smaak bijsturen.

Biologische kokosbloesemsuiker kopen bij Vehgroshop

Bij Vehgro kun je kokosbloesemsuiker bestellen in verschillende verpakkingsformaten, geschikt voor thuisgebruik, horeca, bakkerijen, producenten en wederverkopers.

• Verkrijgbaar in kleine verpakkingen en bulkformaten
• Staffelprijzen beschikbaar bij grotere afnames
• Geen algemene minimale bestelhoeveelheid
• Snelle levering vanuit voorraad
• Biologische certificering

Wil je kokossuiker kopen voor regelmatig of zakelijk gebruik, dan kun je direct het gewenste formaat kiezen en de actuele prijs per hoeveelheid bekijken