Laurierblad Heel Biologisch

Wat is laurierblad?

Laurierblad, afkomstig van de Laurus nobilis, is een veelgebruikt ingrediënt in de professionele keuken. De bladeren zijn ovaal, stevig van structuur en hebben een herkenbaar aroma. Bij het drogen van het blad ontwikkelen ze een nog intensere geur en smaak, ideaal voor gebruik in kruidenzakje of gerechten met een mediterrane basis.

Laurierblad wordt wereldwijd gewaardeerd in onder andere stoofpotten, soepen en sauzen. Het laurierblad blijft hard na het koken en wordt voor consumptie meestal verwijderd. Het is een vast ingrediënt in menig kruidenassortiment.

Gedroogde laurier als aromatische smaak in gerechten

Laurierblad wordt veel gebruikt in de Franse en mediterrane keuken vanwege zijn intense smaak en aromatische eigenschappen. Een enkel blaadje laurier volstaat vaak om een gerecht een diepe kruidige toon te geven. Het werkt goed in onder andere:

• Soepen op basis van linzen, pompoen of rundvlees

• Sauzen zoals tomatensaus en bechamel

• Stoofpotten met aardappelen, groenten of vlees

• Visgerechten in combinatie met oregano, tijm en knoflook

De combinatie van aromatische smaak met een vleugje bitterheid maakt het een onmisbaar kruid bij het koken van klassieke gerechten.

Een blaadje laurier combineren met andere kruiden

Laurierblad laat zich uitstekend combineren met andere kruiden en specerijen, zoals:

• Peterselie, tijm en oregano

• Piment voor warme ondertonen

• Een snuifje zout om de smaak te balanceren

Het is een vast onderdeel van bouquet garni, maar ook ideaal in marinades en kookwater voor peulvruchten en groenten. Let erop dat het laurierblad hard blijft en daarom niet bedoeld is om mee op te eten.

Waarom laurierblad kopen van Vehgroshop?

Bij Vehgroshop vindt u smaakvolle biologische laurierbladeren in diverse verpakkingsformaten, geschikt voor zowel kleinschalige keukens als grootschalige voedselproductie. Dankzij onze B2B-gerichtheid profiteert u van:

• Geen minimale afnamehoeveelheid (MOQ)

• Groothandelsprijzen voor elke bestelling

• Verschillende verpakkingsgroottes per toepassing

Onze producten zijn geschikt voor horeca, retail en productiebedrijven die op zoek zijn naar betrouwbare ingrediënten van constante kwaliteit.

Laurierblad is een klassiek en veelzijdig kruid dat in elke professionele keuken thuishoort. Ontdek de voordelen van biologische laurier bij Vehgroshop – zonder minimumafname, mét focus op kwaliteit en service.