Sinaasappelschil Grof Gesneden Biologisch

Grof gesneden schil van de hele sinaasappel

Deze biologische sinaasappelschil uit Ghana bestaat uit grof gesneden stukjes van de hele schil. Zowel de oranje buitenlaag als de witte binnenlaag wordt verwerkt, waardoor je een frisse citrussmaak krijgt met een licht bittere ondertoon. De grove structuur maakt het makkelijk om de stukjes mee te laten trekken of garen.

Geconcentreerd aroma dankzij het drogen

Door het drogen wordt de smaak geconcentreerder en komen de aroma’s tijdens het bereiden geleidelijk vrij. Daardoor heb je per gerecht maar een kleine hoeveelheid nodig. Gedroogde sinaasappelschil is bovendien veel langer houdbaar dan verse schil en dus praktisch om standaard in je voorraad te hebben.

Gebruik bij vis en gevogelte

Gebruik de grove stukjes bijvoorbeeld bij vis of gevogelte voor een duidelijke citrustoets. Ook in stoofgerechten, zoals tajine, kunnen ze langzaam meegaren en hun aroma afgeven. Begin met ongeveer een halve theelepel per portie en pas de hoeveelheid naar smaak aan. Voor thee en bakgerechten kun je de schil eveneens eenvoudig gebruiken.

Extra relevant bij schil: gecontroleerd biologisch

Bij de gangbare citrusteelt worden sinaasappels vaak bespoten met synthetische bestrijdingsmiddelen. Omdat juist de buitenste laag van de vrucht wordt verwerkt, is biologische certificering bij dit product extra relevant. n de biologische teelt zijn synthetische bestrijdingsmiddelen niet toegestaan, en de vruchten krijgen na de oogst ook geen behandeling met synthetische middelen.

Het BIO-keurmerk geeft aan dat de sinaasappelschil voldoet aan de Europese regels voor biologische productie.

Biologische sinaasappelschil kopen bij Vehgro

Bij Vehgro kun je biologische sinaasappelschil kopen in verschillende verpakkingsgroottes, zonder minimale afname. Dat is handig voor thuisgebruik, maar ook voor foodproducenten en retailers die grotere hoeveelheden nodig hebben. Private label is eveneens mogelijk. Na opening kun je de sinaasappelschil het beste koel, droog en donker bewaren.